红糖发糕

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全程手不沾面,就能做出松软香甜的红糖发糕,新手小白也能一次成功哦!@Kenny肯尼妈妈

用料  

红糖 80克
开水 180克
酵母 3克
中筋粉 300克
鸡蛋 1个
红枣 适量

红糖发糕的做法  

  1. 准备好红糖

    红糖发糕的做法 步骤1
  2. 倒入开水

    红糖发糕的做法 步骤2
  3. 待水的温度降下来之后放入酵母,搅拌均匀

    红糖发糕的做法 步骤3
  4. 筛入中筋粉,打入一枚鸡蛋

    红糖发糕的做法 步骤4
  5. 搅拌至无干粉状态发酵至两倍大

    红糖发糕的做法 步骤5
  6. 发酵好之后用筷子搅拌一下面团至发酵前大小的样子。倒入模具内(模具要刷一层薄油)进行二次发酵15分钟,只要体积变大就行,表面看不到气泡最好,这样冷水上锅蒸。冒水汽后计时蒸30分钟,焖5分钟出锅

    红糖发糕的做法 步骤6
  7. 降温之后給它脱模

    红糖发糕的做法 步骤7
  8. 提前准备好食材冷藏发酵一晚,早上起来蒸也行!吃不完的发糕可以冷冻保存,下次想吃直接上锅蒸就可以,跟现做的一模一样,賊好吃

    红糖发糕的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2022-12-04 12:37:39
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