香葱鸡排肉松面包

0 人做过这道菜

用料  

高筋面粉(陈克明) 200克
两克
30克
酵母 3克
鸡蛋(个头小一点的鸡蛋) 30克
牛奶( 根据面粉的吸水量放)大鸡蛋牛奶只放80克 90克
黄油 30克
馅料
沙拉酱 适量
肉松 适量
鸡排(火腿) 适量
香葱 适量

香葱鸡排肉松面包的做法  

  1. 除黄油和馅料用的那些材料,其他的食材都放进去,我用的海氏的厨师机,先开到二档大约两分多面团和好,再调到三档最大,十分钟后,机器会自动停。加入黄油(有没有软化都没关系),直接调到三档最大,十分钟后放入烤箱发酵。

    香葱鸡排肉松面包的做法 步骤1
  2. 42度发酵一个半小时,烤箱内放一小碗水。

    香葱鸡排肉松面包的做法 步骤2
  3. 把面团分成六份,用保鲜膜盖好放置十分钟

    香葱鸡排肉松面包的做法 步骤3
  4. 把松弛好的面团擀成长条状,挤上沙拉酱,放上肉松,卷起整形,放到烤箱发酵一个半小时

    香葱鸡排肉松面包的做法 步骤4
  5. 发酵好的面包胚子上面刷上鸡蛋液,挤上沙拉酱,放上香葱和鸡排,。

    香葱鸡排肉松面包的做法 步骤5
  6. 150度烤15分钟,再调到140度烤15分钟,根据上色情况考虑要不要盖锡纸。

    香葱鸡排肉松面包的做法 步骤6
 

香葱鸡排肉松面包相关分类

该菜谱发布于 2022-11-22 22:01:29
3 收藏


香葱鸡排肉松面包的答疑

关于香葱鸡排肉松面包的做法还有疑问? 提一个问题