红烧鸡翅中

鸡翅中洗净，在反面切两刀，不想焯水，所以把鸡翅中泡入水中30分钟，加1勺料酒去腥。

鸡翅中控水 放入盆中，加葱、姜、料酒、味极鲜酱油，抓匀腌制15分钟。

葱切段，姜、蒜切片。

准备花椒、香叶。

热锅凉油，油加热一分钟左右，放入鸡翅，煎至两面金黄。

鸡翅中不用盛出来，放葱姜蒜，炒香。

加料酒、老抽、蚝油、酱油、盐、糖、花椒、香叶，加没过鸡翅的水。

大火烧开，转中火，炖煮至水快干，大概10分钟左右。

最后大火收汁，辅料不要，把盛到盘子里，开吃。

色泽红润、皮糯肉香，人间美味😍

做法简单，工作日提前腌制好放入冰箱冷藏，下班回家烧，十来分钟就能吃。

香香哒