娃娃菜土豆片炒肉-家常下饭菜
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人做过这道菜
美食家大雄本人
我们食堂明星下饭菜，太香了！做法分享给大家，其实很简单，几分钟你就能搞定
用料
| 食材 | |
| 小娃娃菜 | 1颗 |
| 土豆 | 1个 |
| 五花肉 | 100g |
| 杭椒 | 2根 |
| 小米辣 | 2根 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 调味料 | |
| 郫县豆瓣酱 | 一瓷勺 |
| 干辣椒 | 根据自己口味适量添加 |
| 豆豉 | 10粒左右 |
| 味精 | 1瓷勺尖 |
| 酱油 | 1瓷勺 |
娃娃菜土豆片炒肉-家常下饭菜的做法
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食材如图所示
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小葱切葱花，姜蒜切片，小米辣、杭椒切圈。娃娃菜切段，土豆一分为二，切薄片，切好的土豆泡在水中，多洗几次，洗去淀粉后控干水分。五花肉煮熟（冷水下锅，水开后煮20分钟），煮熟后切片
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锅中放入4瓷勺食用油
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不用等油热，放入土豆片
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中小火煎至土豆片两面金黄，出小焦边，盛出
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炸土豆片剩下的油中，放入切好的肉片，煎至肉片出小焦边
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放入杭椒、小米辣圈、姜蒜片、干辣椒段、1瓷勺郫县豆瓣酱、10粒左右豆豉，翻炒均匀
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再放入娃娃菜，翻炒一下
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再放入1勺尖味精，1瓷勺酱油，翻炒均匀
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最后放入土豆片，翻炒一下
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放入小葱花，翻炒均匀，出锅
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嘎嘎香，嘎嘎下饭的炸薯片娃娃菜炒肉就做好了
