挪威北极鳕鱼｜鳕鱼虾仁水晶蒸饺
8.9
综合评分
8
人做过这道菜
喜洋洋316
晶莹剔透，Q弹鲜嫩，鲜而不腻的鳕鱼虾仁水晶蒸饺，好看又好吃。
挪威北极鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合幼儿以及老年人使用。
挪威北极鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合幼儿以及老年人使用。
用料
挪威北极鳕鱼｜鳕鱼虾仁水晶蒸饺的做法
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准备好食材
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鳕鱼切碎，虾一半切碎，另一半切成块。
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虾、鳕鱼、葱花、胡萝卜放碗里。（胡萝卜焯水2分钟）
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加油、姜、胡椒粉、蚝油、盐用筷子顺着一方向搅拌备用。
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澄面150克，土豆淀粉50克，用180克滚烫的开水，边倒边用筷子搅拌成面絮，再加猪油。
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揉成光滑的面团，多揉一会。
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搓成长条。
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切成大小均匀的面剂。
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擀成薄圆片，
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向内折成三角形。
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反过来放入馅料。
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先对折一个角捏紧，然后再对折另外两个角捏紧。
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从虾饺的顶端往下用拇指和食指交替往前推出花边。
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其他两个角以此类推，完成。
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全部做好，放入蒸笼凉水下锅，水浇开蒸10分钟即可。
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晶莹剔透的虾饺，好吃又好看。
