超柔软粉嫩一心形奶香小馒头
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喜洋洋316
用料
超柔软粉嫩一心形奶香小馒头的做法
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准备好食材美玫牌低筋小麦粉最适合做馒头。
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放入美玫牌低筋小麦粉，加奶粉、酵母、白糖、红曲米粉少许。
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揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好发至两倍大。
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发好的面团再次揉光滑，擀成1一2cm之间，甪模具压出心形。
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红曲米粉和一个小面团，用模具压出小花朵。
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然后蘸上一点水把小花朵放在心形小馒头上。
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做好的小馒头放入蒸锅二次发酵1倍大，冷水下锅水开后再烧10分钟，再焖5分钟，防止馒头回缩。
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香味扑鼻，超柔软粉嫩心形小馒头就出锅了，是不是看着就有食欲。
小贴士
要想吃好馒头就得用好面粉，我用的是南顺美玫牌低筋小麦粉，蒸出来的馒头口感非常细腻，比面包松软，比蛋糕好吃，孩子特别喜欢吃。
