麻酱凉皮
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人做过这道菜
尚食之文
夏天就是吃凉皮的季节啊！
自从家附近的早市出现了卖凉皮原材料的，老妈就隔三差五去买5、6块钱的，回家后能做出差不多3份！现在市场卖都是7-8块钱一份了，算上黄瓜、调料，自己做至少能降低一半费用哦！虽然是便宜几块钱，但夏天凉皮是经常吃的呀～
过程详见视频，能吃辣的可以加辣油。注意的就是麻酱我买的比较稀，如果买到的是比较干的麻酱要用温水懈开再用哦！
加点油炸花生米碎会更好吃，这回家里没有了所以没放…
清爽凉快又解腻，凉皮就是夏天必备呀！
自从家附近的早市出现了卖凉皮原材料的，老妈就隔三差五去买5、6块钱的，回家后能做出差不多3份！现在市场卖都是7-8块钱一份了，算上黄瓜、调料，自己做至少能降低一半费用哦！虽然是便宜几块钱，但夏天凉皮是经常吃的呀～
过程详见视频，能吃辣的可以加辣油。注意的就是麻酱我买的比较稀，如果买到的是比较干的麻酱要用温水懈开再用哦！
加点油炸花生米碎会更好吃，这回家里没有了所以没放…
清爽凉快又解腻，凉皮就是夏天必备呀！
用料
麻酱凉皮的做法
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凉皮切段。
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牛筋面中间切一至两刀。
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面筋切成小块。
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黄瓜洗净，擦成丝。
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香菜洗净，切段。
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蒜拍扁，切成小粒。
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之前切好的食材都放入盆中，再放入盐、生抽、醋、糖、蚝油。
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放入麻酱、麻椒油、纯净水。
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拌匀后装盘即可。
小贴士
麻酱我买的比较稀，如果买到的是比较干的麻酱要用温水懈开再用哦！
