酱香蟹
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人做过这道菜
喵喵爱吃小鱼
细数一下，近日连绵的降雨已经持续快一整月，还未有消停的迹象。按说往年此时早已是火炉般的天气，热归热但能避免潮乎乎的体感，还是有几分想念。阴雨天萎靡的不仅是精神，连同食欲也不济，该来点浓郁酱香提提神了！
用料
酱香蟹的做法
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梭子蟹预先用刷子刷干净，切段后同胡椒粉、料酒、生抽一同腌制，而后用淀粉抓匀备用。
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将芹菜、香菜、洋葱、葱切小段，姜切片，蒜切小块备用。
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取锅倒油加热，姜葱爆香后倒入螃蟹块，转小火翻炒后盛出螃蟹。
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留少量油，放入辣椒和其他配菜（香菜除外），翻炒一阵后再放入螃蟹，加1勺黄豆酱、少许盐、糖调味。
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出锅前撒上芝麻和香菜即可。
