姜葱焗花石蟹
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人做过这道菜
木瓜小厨房
第一次听说花石蟹这种螃蟹
应该是石头蟹的一种，外壳坚硬，就是比普通石头蟹表面多了层花，看起来更漂亮。买了在6个，两种做法，煮粥和姜葱焗。两种不同风味，煮粥的吃起来很清甜，姜葱焗的很香。
应该是石头蟹的一种，外壳坚硬，就是比普通石头蟹表面多了层花，看起来更漂亮。买了在6个，两种做法，煮粥和姜葱焗。两种不同风味，煮粥的吃起来很清甜，姜葱焗的很香。
用料
姜葱焗花石蟹的做法
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这就是花石蟹，还挺好看
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张牙舞爪
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这个钳真的很大
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你看这个大钳的肉多漂亮，外面那层壳也是真硬，石头似的。钳子要拍碎，方便入味，也方便吃。
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螃蟹去掉大钳，开盖，去腮，把周围刷洗干净，然后对半切开。因为我买的不是很大，所以对半切开就行。太大的可以切四块。母的花石蟹还有膏。
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全部处理好备用。
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姜切丝，葱白葱绿分开。
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热锅下油，先放入螃蟹，有肉的一面朝下，盖上盖子中火焗1分钟。然后加入姜丝和葱白，晃匀。
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调个料汁：半勺生粉，半勺生抽，一点点盐，两勺清水，搅拌均匀。
把料汁倒进去，稍微晃匀，盖上锅盖焗1分钟。
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撒上葱绿，再盖上盖子焗30秒就可以了。
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肉很香～
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这是煮粥的做法，肉吃起来是鲜甜多汁的。
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这大钳子，真正的蟹肉棒啊！
