肉松小贝
0
人做过这道菜
窝傻还是你傻
用料
| 蛋清 | 5个（170~190g左右） |
| 糖 | 60克 |
| 柠檬汁 | 2克（如果没有柠檬汁，可以用白醋1g） |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 70克（我这疫情买不到牛奶用的奶粉15克水45g兑出来的） |
| 低筋面粉 | 70 |
| 泡打粉 | 1克（如果没有，可以放1g盐。） |
| 盐 | 1克 |
| 蛋黄 | 5个 |
肉松小贝的做法
-
牛奶➕油搅拌均匀。
-
筛入低筋面粉，盐，泡打粉搅拌均匀，加入蛋黄。
-
就好之后的面糊稍微有点稀。
-
蛋清➕糖➕柠檬汁都加在一起。
-
这样有点弯还不行，还要继续打发。
-
提起来尖尖有点直就好了。
-
分两次到三次加入搅拌均匀没有蛋清，就可以放入模具。
-
温度上下150度，25分钟。放烤箱中间。
-
受疫情影响，家里条件也不允许，所以想吃什么样的造型就切成什么样子的。（中间的操作忘记拍了，不会的友友们可以在下面留言。）
