肉松火腿面包🥯
8.4
综合评分
49
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芬姐芬姐姐
用料
| 🥯波兰种： | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 🥯主面团： | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 20克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 🥯馅料： | |
| 肉松 | 50 |
| 火腿肠 | 2根 |
| 沙拉酱 | 60克 |
| 葱花 | 适量 |
| 🥯表面材料： | |
| 葱花 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 蕃茄酱 | 适量 |
肉松火腿面包🥯的做法
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纸托八个。
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波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。
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波兰种看状况不看时间。
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用刮刀搅拌一下，去掉气泡。
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发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，
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面团揉好再加入黄油和面发酵。
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面团发酵的时间准备馅料。
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火腿切碎。
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肉松火腿沙拉混在一起搅拌均匀。
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面团发酵结束按压排气。
将面团平均分成8份，盖上保鲜膜发酵20分钟。
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面团发酵结束。
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用擀面杖将面团擀成圆形⭕️
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放上馅料。
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捏紧收口搓成圆形⭕️
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放入纸托里用手轻轻压扁。
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整形👌
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放入烤箱发酵20分钟。
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发酵的时候就准备面包表面的材料。
沙拉酱和番茄酱分别装入裱花袋中待用，葱花切好，芝士碎解冻。
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发酵结束👌
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表面刷上一层牛奶🥛
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撒上葱花。
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撒上芝士碎。
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挤上沙拉酱。
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挤上番茄酱。
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提前预热烤箱。
160度20分钟左右（大约十分钟左右上色就要盖上锡纸，各家烤箱脾气不同）
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出炉啦👌
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出炉啦👌
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香😍
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漂亮😍
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😍😍
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😍😍
