蓝莓玛芬蛋糕
8.8
综合评分
98
人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 这个用量可以做12个蓝莓🫐玛芬 食材：鸡蛋三个、牛奶🥛225g、玉米油165g、白砂糖115g、低筋面粉375g、泡打粉15g、蓝莓适量 酥粒食材：黄油18克、面粉30g、糖粉45g |
蓝莓玛芬蛋糕的做法
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准备食材，准确称重
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酥粒的食材
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面粉倒入碗中
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加入糖粉
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加入软化的黄油🧈
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用手指捏碎
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放到一边备用
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再取个大碗，倒入牛奶🥛
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加入鸡蛋🥚
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加入细砂糖
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倒入食用油
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用搅拌器搅拌
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顺时针旋转
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加入低筋面粉
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加入泡打粉
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用硅胶铲子Z型搅拌，玛芬最忌讳顺时针打圈搅拌，面粉起筋后玛芬会变得很韧很硬。
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所以搅拌的一定要轻柔，面糊不见面粉即可。
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裱花袋放入杯子里，然后用硅胶铲把面糊倒入裱花袋。
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玛芬模具上放一个纸托
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裱花袋剪口，每个纸杯挤一些面糊，加两颗蓝莓。
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然后再挤入八分满面糊，放上蓝莓🫐。
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把酥粒均匀撒在表面
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最好的蓝莓玛芬蛋糊
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上面撒上足足的酥粒
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烤箱上下火预热175度，放入玛芬模具
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烤制25分钟左右即可
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蓝莓玛芬蛋糕做好了
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味道好有颜值
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