椰香斑斓贝果

Name: 椰香斑斓贝果
Ingredients: 250克高筋粉; 10克斑斓粉; 5克（可省）糖; 3克盐; 7克鲜酵母; 150克市售椰汁（含糖）; 8克黄油; 糖50克，水1升煮贝果糖水

7.3 综合评分

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RhonRhon

用料

高筋粉	250克
斑斓粉	10克
糖	5克（可省）
盐	3克
鲜酵母	7克
市售椰汁（含糖）	150克
黄油	8克
煮贝果糖水	糖50克，水1升

椰香斑斓贝果的做法

所有材料用后油法揉成出厚膜的面团。
平均分割6份，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟
整形成贝果形状
36度发酵30分钟，糖水煮到微沸状态
每一面煮30秒，
捞出沥干水分，烤箱预热200度，烤20分钟。

小贴士

香甜口的小贝果，因为椰汁里有糖了，所以可以不用额外加糖。

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该菜谱发布于 2022-02-24 10:55:33

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