味好美椒盐小鲫头鱼
4
人做过这道菜
美丽的MJJ
用料
味好美椒盐小鲫头鱼的做法
-
鲫头鱼🐟洗净后去头加料酒，盐和味好美青花椒椒盐拌匀腌制15分钟
-
这鱼可以炸可以炖，刺少肉嫩
-
盆里放面粉+淀粉先加适量水调，无干粉后再加水继续搅拌均匀，加一个鸡蛋拌匀
-
加味好美青花椒椒盐和盐调个底味拌匀
-
锅里倒油烧热，用干净无水的筷子扎入油里有小泡泡即可
-
把鱼裹上面糊
-
逐个入锅
-
炸制定型两面金黄捞出，喜欢脆的可以复炸
-
捞出后等油温再次升高，倒入之前炸过一遍的鲫头鱼复炸至自己喜欢的口感出锅
-
看着就非常好吃
小贴士
吃不完可以加点酱油、醋、料酒、葱姜蒜，大料花椒加水和盐炖至入味即可
