满满圣诞feel，双色圣诞花环曲奇。抹茶/红丝绒
7.5
综合评分
13
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JiJisKitchen
🥣抹茶花环曲奇材料：
黄油 80g，细砂糖 30g，牛奶 20g，抹茶粉／绿茶粉 5g，低筋面粉 95g，杏仁粉 20g。
🥣红丝绒花环曲奇材料：
黄油 80g，细砂糖 30g，牛奶 20g，红丝绒原液 适量，低筋面粉 100g，杏仁粉 20g。
装饰材料：
白巧克力 适量，可食用圣诞糖珠 适量。
黄油 80g，细砂糖 30g，牛奶 20g，抹茶粉／绿茶粉 5g，低筋面粉 95g，杏仁粉 20g。
🥣红丝绒花环曲奇材料：
黄油 80g，细砂糖 30g，牛奶 20g，红丝绒原液 适量，低筋面粉 100g，杏仁粉 20g。
装饰材料：
白巧克力 适量，可食用圣诞糖珠 适量。
用料
满满圣诞feel，双色圣诞花环曲奇。抹茶/红丝绒的做法
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先做抹茶花环：牛奶加热，倒入抹茶粉中
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拌匀备用
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黄油室温软化，加入糖，用打蛋器打至颜色发白，体积变大
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用一个滤网，把刚刚的抹茶牛奶筛入打发好的黄油中
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继续打匀
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筛入低筋面粉和杏仁粉
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用橡皮刮刀拌至无干粉
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拌好的面糊装入挤花袋
‼️挤花袋我配的是中号8齿 “853” 花嘴
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然后如视频所示那样挤出花环的样子。
‼️挤花的时候，拿裱花袋的手需要悬空，而不是贴在桌面上，花嘴也需要和烤盘保持一定的距离，匀速而连贯的挤出面糊，直到挤完一个完整的花环，在连接处停止挤面糊，并且轻轻往上提。
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配方可以做12-13块
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放进预热好的烤箱，170℃，烤 15分钟。
‼️为了保持抹茶鲜艳的绿色，可以在烤的同时在烤盘上层多放一个烤架并且铺一层烘焙纸或油布。
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接着来做红丝绒花环：同样的黄油室温软化，加入糖，用打蛋器打至颜色发白，体积变大。
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加入适量红丝绒原液
‼️红丝绒原液的量自己掌握，可以分次添加至自己满意的程度。
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用刮刀拌匀也行，用电动打蛋器打匀也行
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筛入低筋面粉和杏仁粉
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用橡皮刮刀拌至无干粉
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拌好的面糊装入挤花袋，然后用同样的方法挤出花环的样子
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放进预热好的烤箱，170℃，烤 15分钟。
‼️同样在烤盘上层多放一个烤架并且铺一层烘焙纸或油布，来保持红丝绒鲜艳的红色
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出炉后放在网架上晾凉
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融化适量白巧克力，在花环的连接处蘸上巧克力
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巧克力正好覆盖住链接的那个地方
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并且在巧克力凝固之前再蘸上糖珠即可
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放至巧克力彻底凝固就可以包装送人啦
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好看
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好看
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大红大绿是圣诞的颜色啊
