简单漂亮的日本豆腐蒸肉饼

日本豆腐切片。

沿着盘子围一个圈。

肉糜要先调味的，如果用全肉，最好是三分肥七分瘦，我是用全瘦肉和虾按2:1的比例剁碎混合，然后加鸡蛋，料酒，盐，糖，麻油顺着一个方向搅拌到起胶。
我每次会多做一些这样的虾肉肉糜，然后分装成200g一小包，冷冻起来，随吃随用。
肉馅的做法可以参考这篇食谱👇
https://www.xiachufang.com/recipe/105638467/

放上肉糜，并且在中间挖一个洞。

再中间打入一个鸡蛋。

然后在外圈的日本豆腐上均匀的淋上一勺生抽，大火蒸8分钟。

出锅后再淋少许麻油，撒上葱花就可以上桌了。

我觉得这道菜减肥的人也是可以安心食用的，虽然有肉，可是没有肥肉，清爽不油腻。