蟹黄拌面

大闸蟹，放锅里蒸熟，大概蒸二十分钟。

这道菜最最麻烦的地方来。拆大闸蟹。脚建议用用剪刀吧。去掉不能吃的部位：蟹腮等。6只，挑了一个半小时。手都麻了！

锅里下多点油，煸炒刚才剩下的蟹壳和腿。

捞出蟹壳和腿。下一段段的香葱，炸葱油。留一点点葱花，留最后撒上去。

把葱捞出，蟹肉和蟹黄倒进去，翻炒一分钟。调入料酒，蚝油。

把淀粉用一小碗水混匀，变成水淀粉。倒入锅里混合翻炒均匀。沸腾后就可以出锅了。

1000块一碗才值得我这么辛苦啊！

煮好面条，捞出来

淋上蟹黄酱。完工啦~