清蒸多宝鱼

7.6 综合评分
25 人做过这道菜
肉嫩嫩的,好好吃!

用料  

清蒸多宝鱼的做法  

  1. 把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,盛盘。

  2. 在多宝鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟。

  3. 姜、葱切丝,红辣椒切丁备用。

  4. 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸10分钟,关火后再焖5分钟。

  5. 将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘。

  6. 淋上2勺蒸鱼豉油

  7. 热油,少油,另外下姜丝、葱丝、红辣椒丁,趁热淋到鱼上即可。

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清蒸多宝鱼的答疑

  • 麦子姑姑  3年前  
    2
    不撕皮吗?
    作者回复 2年前  
    不用啊,皮挺嫩啊
  • 媛媛姑娘���  2年前  
    1
    怎么去内脏啊
    作者回复 2年前  
    卖鱼的地方就帮你处理了吧?
  • 蕃茄咖啡  2年前  
    1
    你好,鱼身划口子吗
    作者回复 2年前  
    不划
  • 开心妈333  17天前  
    0
    我买的冻的多宝鱼,我都没看有内脏吗
    作者回复 17天前  
    冻的没买过也,你看看肚子有没有缝

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