鲳鱼去鳃去内脏，因为鱼肉比较厚，鱼身一面打花刀，便于入味
准备的葱姜蒜切片、切碎
不沾身平底锅烧热放油，放鲳鱼煎制，放葱花和八角
加水没过鱼身一半，放一勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，一点盐、糖，盖上锅盖焖一会，中间可以翻一面，放入大蒜
鱼八成熟时放年糕条，保持锅里有汤汁，焖一下让年糕条变软，试一下味道，淡的话可以再甩点蚝油，撒葱花出锅
上传你做的鲳鱼烧年糕
翡翠蝉本尊
