经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~

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圆乎乎软噗噗,肉松沙拉王炸组合,肉松小贝应该是搁哪儿都要卖爆了的款式了吧,实在是太经典了!
虽然是热量小炸弹,但那个蛋糕胚子的软乎劲儿哟!可好吃了~
沙拉和海苔肉松结合甜咸香,超级美妙,快跟着小法做起来啦~~

用料  

配方可做24个直径5cm圆胚
蛋黄 2个
低筋面粉 35g
玉米油 20g
牛奶 20g
蛋清 2个
细砂糖 60g
柠檬汁 1g
装饰海苔肉松、沙拉酱 适量

经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法  

  1. 牛奶和玉米油混合拌匀,筛入低筋面粉搅拌到没有干粉。(小法做了四倍的量)

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤1
  2. 加入蛋黄搅拌成浓稠的蛋黄糊。

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤2
  3. 蛋白分三次加入细砂糖最后加入柠檬汁,打发成戚风需要的硬挺稳定的蛋白霜。

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤3
  4. 分次和蛋黄糊翻拌均匀,这个面糊是比较浓稠的哈,装入裱花袋。

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤4
  5. 在烤盘上挤圆,直径大约5cm就行哈~小法做的量比较大,所以分了两个烤箱来烤。

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤5
  6. 海氏s80pro烤箱,风炉模式,150度烘烤16分钟。

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤6
  7. 风炉一炉三盘还是很节省时间的~

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤7
  8. s80pro基三盘同烤一炉出,上色基本是满意的~

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤8
  9. 一片蛋糕胚,中间抹薄薄的一层沙拉酱,再拿一个粘合,全部涂抹好沙拉酱,裹上满满的海苔肉松就好啦!

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤9
  10. 去做吧~~超好吃!做法也很简单哈~

    经典肉松小贝|沙拉肉松CP永远的神~的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-09-11 16:57:00
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