蒜蓉蒸排骨

7.6 综合评分
180 人做过这道菜
每到春节的时候家里会做各种蒸菜,支起一个大柴火锅,锅上坐四层大蒸笼,满满的扣肉,排骨,足足的蒸上一晚!满院飘香!

用料  

排骨 400克
大蒜 2头
粉丝 1把
盐,糖 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
食用油 适量
淀粉 1勺

蒜蓉蒸排骨的做法  

  1. 排骨选用纯肋排,切小段洗净备用

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤1
  2. 蒜剁成蒜蓉,食用油烧热淋上,激发出蒜的香味!

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤2
  3. 蒜蓉中加入,生抽,蚝油,盐,糖调和均匀

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤3
  4. 将蒜蓉倒入排骨,加一勺淀粉抓拌均匀

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤4
  5. 腌制20分钟

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤5
  6. 粉丝泡软铺盘底

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤6
  7. 在铺上腌制好的排骨

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤7
  8. 上锅蒸,开锅后30分钟即可!

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤8
  9. 出锅,撒上葱花点缀

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤9
  10. 开吃!鲜嫩入味!

    蒜蓉蒸排骨的做法 步骤10

小贴士

铺底的食材可以自由搭配,可以选干菜,豆皮,南瓜等等!

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该菜谱发布于 2021-08-08 10:18:05
29683 收藏


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蒜蓉蒸排骨的答疑

  • 有弹性的薄荷  2021-09-18  
    9
    我今天做出来,感觉好腥,就想炒的牛肉没处理好的那种味道
  • 噢111  2021-10-06  
    8
    请问30分钟 排骨能脱骨么
    作者回复 2021-10-06  
    喜欢软烂的可以蒸久一点
  • 嘿,Roy  2021-09-07  
    7
    没有淀粉,放生粉行不
    作者回复 2021-09-09  
    可以的
  • _5jp0  2022-08-21  
    3
    用高压锅整出来满满一碗水,是哪里出错了么
  • 我还是个麦麦吖  2021-09-22  
    2
    是什么淀粉啊
  • 白云深处有仙女  19天前  
    1
    昨天照着你这个做了,效果不错,只是我多蒸十分钟后龙口粉丝有点烂了,家里没有淀粉我放了嫩肉粉
    作者回复 19天前  
    也是一位爱生活的小可爱
  • Nob  2022-03-29  
    1
    这个单子的步骤做出来是蒜香加肉腥味,浪费食材
  • Atwostar  2022-07-26  
    1
    蒸了一个小时,半熟
  • 小小小胖子001  2022-05-11  
    1
    龙口粉丝可以吗?会不会蒸烂
    作者回复 2022-05-11  
    可以的
  • 娜娜爱虫虫  2021-10-14  
    1
    蒸30分钟粉丝会不会溶了?
    作者回复 2021-10-15  
    不会的

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