奶油奶酪吐司【直接法】
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小容CiCi
奶油奶酪不经放，每次用剩的放在冰箱没几天就长霉了，用来做吐司能快速消耗，做出来的吐司还有淡淡的奶酪味，组织温润绵软，直接空口吃也很满足。
配方是两个450g吐司的量。
配方是两个450g吐司的量。
用料
奶油奶酪吐司【直接法】的做法
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把除了干酵母以外的干性材料放入厨师机桶搅拌均匀
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加入水、鸡蛋、奶油奶酪，干酵母
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厨师机2档搅拌成团后开4档搅拌12分钟出厚膜，加入软化好的黄油
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厨师机2档把黄油搅拌进面团后，开4档再搅拌4-5分钟直到出手套膜状态
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整成光滑面团度28度左右发酵
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发酵到2倍大，大概50-60分钟
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分割好面团，松弛15-20分钟
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整形放入吐司模具进行第二次发
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38度发酵50-60分钟
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普通烤箱上下火180度烘烤30分钟左右，20分钟左右加盖锡纸
