《昨日的美食》之蟹肉牛油果沙拉
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用料
《昨日的美食》之蟹肉牛油果沙拉的做法
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书中成品如图所示。
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准备原料。
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洋葱1/4个，切细丝。加盐略腌一下。
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牛油果一个，去皮去核切片，放在碗底。
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洋葱腌过后用水冲洗，然后挤干水分，放在碗中。
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蟹肉掰散开。
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柠檬切开挤汁。
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柠檬汁1大勺、酸奶油1大勺、蛋黄酱1大勺，加上洋葱和蟹肉，磨入适量黑胡椒末，拌匀。
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洋葱蟹肉酱铺在牛油果上面。
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欧芹1根切碎。
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铺在最上面，完成。
小贴士
如果用蟹肉罐头的话，需要把罐头内的水分滤掉。
