伯爵杏仁酒磅蛋糕

面粉，泡打粉和茶粉搅匀；

黄油室温软化，放入香草碎；

放入糖打发至蓬松发白；

鸡蛋一个一个依次打进去，每次打一个；

每打一个，充分搅拌均匀入羽毛状；

直到打完最后一个；

筛入面粉，充分切拌均匀，直至面糊发出光泽；

模具铺入烤纸，面糊倒进去(可用裱花袋挤面糊)，震出大气泡，长边的两侧拉高抹至边缘，烤箱180烤60分钟；

杏仁酒小火融化糖，关火倒入柠檬汁备用；

趁热把杏仁酒糖水刷进去，这个量刚好刷完；

彻底放凉，封上保鲜膜放进冰箱，头三天最好管住嘴不吃，第四天回油后开吃，可以放十天左右；

封存三天后切片回温再吃，很润，很细腻!

吃多少，切多少，剩下的，继续密封回油，你会发现，蛋糕越切越薄，口味越来越佳，只是后悔之前切得太多，留得太少…