芹菜炒牛肉丝
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人做过这道菜
依妈下厨记
用料
芹菜炒牛肉丝的做法
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这次用的山姆的网红牛碎肉，牛肉浸泡去血水，洗净，沥干
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厨房纸巾擦干，切丝
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牛肉丝加1勺白胡椒粉1勺蚝油1勺生抽，2勺生粉加少量水搅拌开
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加入生粉
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加一勺油
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充分搅拌均匀，入冰箱腌制半小时
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黄心芹洗净，茎叶分开
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姜切片
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锅内加油，入姜片
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加入牛肉丝滑炒
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牛肉丝变色后盛出备用
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加少量油入芹菜茎，翻炒断生
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加入1勺豆瓣酱
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豆瓣酱炒开 ，芹菜继续翻炒
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加入牛肉丝翻炒
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加入芹菜叶
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芹菜有点微苦，加适量糖提味去苦，翻炒至芹菜叶软后即可出锅
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盛出
