火爆ins|一次发酵|超可爱的蝴蝶结小熊面包
7.6
综合评分
13
人做过这道菜
土豆饭饭
🎀蝴蝶结面包流行了一段时间，今天做款升级版。双色蝴蝶结再加小熊🐻，是不是超级可爱呢！选择一次发酵，省时间，口感也不差哦！
用料
火爆ins|一次发酵|超可爱的蝴蝶结小熊面包的做法
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把所有材料放入厨师机中。
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揉出手套膜。
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揉好的面团分出75克面团
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加入适量的红曲粉，揉匀。
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一个粉色面团，一个白色面团。
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白色面团分出5个33克、5个20克的面团，粉色面团的分成5个15克面团，滚圆。还余下一块面团备用。
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把33克的面团和粉色面团，分别擀圆，粉色小一点。
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粉色面团放在白色面团上擀圆压紧。
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根据图片样子，切7刀。
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右边中间的三角掀起来，下面两个三角靠拢，然后把中间的三角放上去。左边也同样做法。最后把下面那条，向上绕一圈，背面捏紧。
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蝴蝶结部分做好，放在烤盘上，再把刚才分出的20克小面团放上。（蝴蝶结和熊头之间留点空隙）
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再揉几个小面团，大概每个1克，做熊爪和耳朵（耳朵面团稍微小点），最后还余下的面团做了小蝴蝶结。
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盖上保鲜膜，发酵至大概1.5倍左右。
蝴蝶结部分筛一层面粉，送进预热好的烤箱，175度16分钟。（防止上色，中途加盖锡纸）
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最后用巧克力画出小熊表情。
小贴士
面粉吸水量不同，建议提前预留液体。
烤箱温度根据自己家烤箱脾气来调节！
烤箱温度根据自己家烤箱脾气来调节！
