樱花奥利奥牛奶慕斯
8.0
综合评分
45
人做过这道菜
土豆饭饭
最近看到限定款粉色樱花抹茶奥利奥饼干，仙女粉粉的特别好看，颜值控的我不能错过，安排！
用料
樱花奥利奥牛奶慕斯的做法
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有慕斯圈模具的用模具，我是找不到模具了，用易拉罐剪个慕斯圈。
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用保鲜膜或者锡纸把底部包住。
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吉利丁片5克，先用冷水泡软。
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樱花奥利奥一小包（50克），先把中间夹心去掉。
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然后用搅拌机打碎，没有机器的用擀面杖压碎即可。
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黄油20克隔水融化。
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然后和饼干碎搅拌均匀。
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饼干碎分到两个模具中，底部铺满，用勺子和擀面杖压平压实，然后放入冰箱冷冻或者冷藏。
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牛奶100克加入8克细砂糖，刚才的饼干夹心也不要浪费，放入锅中，微微加热，温热状态。再把泡软的吉利丁片，控干水份，加入牛奶液中，加热至融化，温度不要太高，微微热即可。
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淡奶油120克加入10克细砂糖，打至六、七分发，稍微有纹路还可以流动状态即可。
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牛奶液放凉和淡奶油混合搅拌均匀，过筛一下。
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倒入模具中，放入冰箱冷藏或者冷冻都可以，冷藏四小时以上。（因为易拉罐比较薄不好脱模，所以最好冷冻。）
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脱模后再撒上一层粉色奥利奥碎，装饰好就ok了。
小贴士
用手稍微捂下模具，就能脱模了，实在不行可以用吹风机吹下。
