毛线球面包🧶红豆沙
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人做过这道菜
芬姐芬姐姐
用料
| 波兰种： | |
| 高筋面粉 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 干酵母 | 1克 |
| 主面团： | |
| 高筋面粉 | 240克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 126克（蛋液＋牛奶总量） |
| 细砂糖 | 48克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 馅料： | |
| 红豆沙 | 200克 |
| 8⃣️寸圆形不沾模具一个 |
毛线球面包🧶红豆沙的做法
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波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。
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波兰种看状况不看时间。
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用刮刀搅拌一下，去掉气泡。
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发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，再加入黄油和面发酵。
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先准备好200克红豆泥。
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面团发酵结束。
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将面团分成四份，盖上保鲜膜发酵20分钟。
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发酵结束。
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整形，如图👆🏻
将面团擀成长方形（宽12厘米长24厘米）
长方形面片一半用刮板切成（20左右）小面条。另一半放下红豆沙馅，抹平一下，两侧稍微叠起，然后卷起来。
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卷👌🏻
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放入8寸不沾烤盘，放入烤箱发酵35分钟.
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发酵结束。
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抹上一层薄薄的蛋液。
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预热烤箱
放入烤箱165度35分钟（先烤10分钟左右上色就要盖上锡纸，再继续烤至完成）
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出炉啦✌🏻
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脱模！
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脱模！
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漂亮的线纹😍
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装上袋子也漂亮吧😄
