芦蒿炒咸肉

Name: 芦蒿炒咸肉
Ingredients: 200克芦蒿; 50克咸肉; 5克油; 适量盐; 3克鸡精; 2克白糖; 片姜丝; 1瓣蒜; 1个小椒

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臻小灶

江浙沪家常炒菜，咸肉咸香，芦蒿脆嫩

用料

芦蒿	200克
咸肉	50克
油	5克
盐	适量
鸡精	3克
白糖	2克
姜丝	片
蒜	1瓣
小椒	1个

芦蒿炒咸肉的做法

准备好需要的食材芦蒿洗干净切段，咸肉切丝，姜切丝，蒜切片，红椒破开
锅中加入开水放入盐和食用油，芦蒿下锅焯水煮十秒捞出控水
另起锅加入少许底油下入咸肉姜蒜红椒煸炒吃香味
下入焯水的芦蒿，调入少许盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀
即可出锅装盘

小贴士

咸肉要是比较咸的话可以提前寖泡一会去除多余盐，芦蒿比较嫩，快速翻炒出锅保持芦蒿脆嫩，颜色碧绿

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该菜谱发布于 2021-04-26 11:38:42

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