自制午餐肉(搅拌机、面包机)

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餐蛋面、午餐肉鸡蛋三文治、午餐肉配long边流心蛋!捻起都会流口水🤤~自己郁手整啦,方便又快捷,最紧要系健康!配方岩好可以整一个小烤碟!

用料  

瘦肉 400克
半勺
1勺
鸡精 半勺
酱油 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
花生油 10克
蒜头 2瓣
2片
面糊材料
50克
鸡蛋 1个
淀粉 30克
低筋面粉 30克

自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法  

  1. 将面糊材料倒一起搅拌均匀。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤1
  2. 瘦肉切块,将除面糊外的所有材料放进搅拌机里。低速慢慢打!

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤2
  3. 打到这种碎度,加入面糊继续低速打。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤3
  4. 打了大概三十秒,差不多这种状态就行了。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤4
  5. 把肉糊转移到面包机,启动程序17饺子皮模式,搅拌15分钟。不用面包机也可以,用手朝一个方向搅,搅到有弹性就行。(如果想要肉质Q弹一点,可以再启动一次饺子皮程序)

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤5
  6. 面包机搅拌完毕,这个时候的肉糊是比较有弹性的,不松散,按下去有回弹的感觉。转移到烤碟里,一层一层压实,用手拍平整。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤6
  7. 裹上锡纸进冰箱冷冻20分钟。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤7
  8. 冷冻后取出,凉水进锅,中火蒸30分钟。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤8
  9. 等凉透后,脱模,切片。吃不完的放冰箱冷冻,下次吃之前再加热。

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤9
  10. 小火两面稍稍煎到金黄,这就是吃肉兽的天国!

    自制午餐肉(搅拌机、面包机)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

自制午餐肉(搅拌机、面包机)相关分类

该菜谱发布于 2021-04-14 18:22:47
67 收藏


自制午餐肉(搅拌机、面包机)的答疑

  • 美了美了520  2023-09-19  
    0
    这个直接用面包机烤熟会怎么样?
    作者回复 2023-09-19  
    我感觉应该也行 比蒸熟应该更焦香一点 要不你试试 记得告诉我结果
  • 宅宅鸡块  2022-12-14  
    0
    请问你用的是什么牌子的面包机
    作者回复 2022-12-14  
    松下的

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