鲫鱼豆腐汤
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人做过这道菜
魏氏黄小芽
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。
用料
鲫鱼豆腐汤的做法
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首先我们准备好所有食材
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鲫鱼处理干净，在鱼身两面割两刀
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淋少许料酒
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撒上一小勺细盐
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抹均匀，静置20分钟
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香菜摘洗干净之后用清水浸泡，备用
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生姜去皮洗净之后切成薄片，备用
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用厨房纸擦干鲫鱼
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香菜切碎
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豆腐稍稍洗一下，切成小块
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起油锅
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待锅内油热，下鲫鱼
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煎至两面金黄
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加入生姜
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加适量料酒
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加适量热开水
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大火烧开
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盖上锅盖，转中小火焖煮15-20分钟
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加入豆腐
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盖上锅盖，继续焖煮10-15分钟
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加一小勺细盐
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加适量胡椒粉
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加入香菜，即可
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装碗
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营养丰富味道好
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成品图
小贴士
① 鱼头的话也是一样的做法！
② 一定要加热开水，不能用凉水，热开水才能令汤变成奶白色！
③ 喜欢加鸡精的话可以加少许！
② 一定要加热开水，不能用凉水，热开水才能令汤变成奶白色！
③ 喜欢加鸡精的话可以加少许！
