魏氏黄小芽
辣炒什锦藕丁
7.7
综合评分
247
人做过这道菜
一直以来，我做的菜几乎都是以清淡为主，前几天，亲爱的@菲菲_cbjx 提醒了我，下厨房还有很多四川，湖南等地及喜辣的姊妹，我怎么可以不为她们着想？！
于是，就有了这道菜！
于是，就有了这道菜！
用料
辣炒什锦藕丁的做法
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青红椒去蒂去籽洗净后切丁，备用！
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莲藕去皮洗净切丁后再用水清洗一下，控干水分，备用！
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豆腐干切丁，备用！
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火腿肠切丁，备用！
这里我用了一根双汇火腿肠（细的）！
如果你不喜欢吃火腿肠也可以不放！
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炒锅烧热后倒入油，待油7成熟时，倒入豆腐干丁用大火煸炒至豆腐干丁表面微黄色！
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然后倒入莲藕丁翻炒3～5分钟！
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加入1～2老干妈辣酱，（在于你的喜辣程度可以自行添加或者减少）翻炒片刻！
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再入火腿肠丁和青红椒丁，加一点点热水，继续翻炒2～3分钟！
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加适量盐，即可！
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装盘！
小贴士
① 以上烹饪时间是以莲藕吃起来爽脆而制定的，如果你喜欢吃熟一点的，可以自行添加烹饪时间！
② 如果你实在是怕辣的可以适量加一点点白糖！
② 如果你实在是怕辣的可以适量加一点点白糖！
