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葱油花卷

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王光光光光的厨房  王光光光光
葱油+新鲜小葱=香到不行

用料  

面粉 250
酵母 2.5
水 125
小葱
葱油
白糖
盐

葱油花卷的做法  

  1. 先和面 水融化酵母后倒入参合了一点白糖的面粉里 揉到三光 醒发到两倍大

  2. 取出面团分成三等份 擀成长方形的面片 抹上一层葱油 撒上一些细细的盐 再撒上葱花卷起来 切成刀切馒头的那种形状 两个一叠 筷子往中间压下去后提起面团拉出两头往下藏到面团底部 全部做好后二次醒发十五分钟

  3. 冷水上锅蒸 水开后蒸13分钟关火焖2分钟即可

小贴士

盐不要撒太多

吃不完的可以放凉冻起来要吃的时候微波炉热一下就好了

参照这个菜谱，大家做出 271 作品

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葱油花卷相关分类

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该菜谱发布于 2012-09-11 19:41:18
4965 收藏
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葱油花卷的答疑

  • 爱吃的苏拉_z5gy(下厨房)
    爱吃的苏拉_z5gy  2013-08-23  
    5 赞
    为啥咱和的面总是黏黏的呢，根本不能成型那种...
    .......是酵母放多了吗可是小木那么小很难控制啊.
    作者回复 2013-08-23  
    小木是什么？

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