羊肉芝士面包-焙可美4连汉堡模

羊肉切小块，事先拿孜然粉、盐、黑胡椒粉腌制，150度中层烤3分钟到8成熟。玉米粒焯水，蒜泥备好。

① 除黄油其他材料倒入厨师机，先开低速混合均匀没有干粉

再中速打到面团7成光滑，加入黄油低速搅匀。

第三步再中高速打至面团光滑至完全阶段可以拉出手套膜的状态。

第四步面温要求26度到28度。

把面团取出放在干净的容器中，放发酵箱进行一次醒发，环境温度要求26度到28度，湿度80度，醒发50分钟。

取出面团放在擀面垫上轻拍排气，分割4份滚圆，醒发20分钟。

拍扁擀圆，拿个碗放在中间压一个印。

有印，好分剪

剪10或12刀

每块拉身一下。

一块压一块，成一个圈。

放一片芝士

羊肉放在芝士片上，再撒上玉米粒、蒜泥，黑胡椒粉，马苏里拉芝士。

依次做好，发酵。

依次做好之后环境温度34度，湿度75，时间35分钟

烤箱提前五分钟预热200度。上下火200度，中层烤20分钟，晾凉就可以吃了！

非常松软好吃٩(❛ัᴗ❛ั⁎)