网红的生吐司确实棒（小美版标准吐司模2条）
2
人做过这道菜
罗妈de小饭桌
以前嫌汤种麻烦，烘焙入坑10多年一直避而远之。现在用小美尝试了一次汤种的生吐司后，amazing！一锅到底太方便了，调试后成为我送朋友的保留食谱，分享给大家。
用料
网红的生吐司确实棒（小美版标准吐司模2条）的做法
-
汤种：设置2.5分钟，85度，速度2.5，完成后密封冷却至常温（约2小时）备用。
-
加入除盐、酵母和黄油以外的所有材料和汤种，20秒，缓慢转动到速度5混合，揉面2分钟；
-
加入酵母，揉面2分钟；
-
加入盐，揉面1分钟；
-
加入软化的黄油，揉面5分钟，取出面团摔打50下，滚圆一发，至体积变大至2-2.5倍，手指沾干粉插入回缩轻微。
-
分割6份，滚圆松弛20分钟；
-
用手压平，擀成椭圆形，轻轻卷起，松弛20分钟；
-
再次擀开成25-30厘米长条，压平底边，轻轻卷起成2.5-3圈，同方向排入吐司盒，二发至8成满。
-
预热烤箱170度，35分钟（黑吐司盒）。一般吐司盒40-45分钟。
小贴士
夏季天热，面粉和液体提前冷藏。
汤种也可以提前做好冷藏。
汤种也可以提前做好冷藏。
