满屋飘香的可可吐司

把种面团所有材料混合均匀，活成面团盖上保鲜膜室温发酵。发酵三倍大即可。这一步没留图。

把除黄油以外的所有材料和种面团一起放到厨师机里搜到扩展阶段，加入黄油继续揉，搜到能抻出完整的手套膜，也就是我们说的完全阶段。取出面团用手摔打整理成光滑的面团，放到密封盒里发酵。

发酵的空档，我们把奶酥里面的黄油和糖粉翻伴均匀，然后分次加入蛋液，最后加入奶粉和可可粉待用。

我通常是室温发酵一小时，天冷的时候我放阳光下发酵。用食指沾点面粉在面团上戳一个洞，不回缩不塌陷即可。

发酵好的面团取出，按压排气后分成均匀的六分。松弛15-20分钟。

松弛好的面团搓成椭圆形，擀成长条，涂抹可可奶酥，然后卷好放入吐司盒里。这里你也可以选择二次整形，那样更好。

把面包放进烤箱进行二发，烤箱放一碗热水增加湿度和温度。

一个小时后吐司盒九分满的时候烤箱预热。

烤箱170度40分钟取出，振膜晾凉装袋就可以了，真的是太香了，没等放凉就吃掉了一大块。