无保留版的芝士辫子
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人做过这道菜
小韩姐姐姐
我入下厨房已经快五年了，也做了好多老师的方子，在这里我表示特别的感谢！但是也确实有好多方子是有保留的，我特别理解，不过我更心疼很多新手，拿起一个方子就做，有的时候真的是就差那么一点点，就和成功无缘。我发这个方子的初衷就是让每一个爱好烘培的人，能走进这个甜蜜的世界！
用料
无保留版的芝士辫子的做法
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将除黄油以外的所有材料揉到扩展阶段，然后加入室温软化的黄油，揉到完全阶段，即揉出手套膜，整理一下面团成完整的圆形面团，开始一发(我是室温发酵)。通常一小时左右就可以了，用食指沾干粉外面团中央戳一个洞，不塌陷不回缩即可。
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将一发好的面团排气分割成12份，滚圆松弛二十分钟后整形。整形看视频。
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第二步整形
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烤箱放一碗热水二发，大概一小时左右。我是不是也需要入手一个发酵箱了。
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撒上芝士和火腿丁进烤箱150度18分钟
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出炉的面包都是小可爱
小贴士
其实面包说难也难说简单也简单，你想把面包做好一定要多做多练，很快就可以找到感觉，有了感觉就不用拘泥那么多，你会发现做面包那么简单那么美！
