❀【鲨鱼骨响螺片羊排汤】❀ 《每周一款老火靓汤十四》
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人做过这道菜
赵笑
❀【鲨鱼骨响螺片羊排汤】❀
《每周一款老火靓汤十四》
在广东每日一汤是必备！冬天到了，更加要喝汤……
广东的汤就讲究老火，讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。
广东的汤自成一派。
汤要好喝，第一，材料一定要新鲜。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水！慢慢熬才能熬出老火靓汤。
《每周一款老火靓汤十四》
在广东每日一汤是必备！冬天到了，更加要喝汤……
广东的汤就讲究老火，讲究原汁原味，熬一锅汤，除了基本的材料，就只加盐下去，有时候加点姜去腥。
广东的汤自成一派。
汤要好喝，第一，材料一定要新鲜。第二，广式汤时间要长，中途不可以加水！慢慢熬才能熬出老火靓汤。
用料
| 鲨鱼骨15克 | |
| 响螺片20克 | |
| 玉竹5克 | |
| 百合8克 | |
| 陈皮8克 | |
| 红枣20克 | |
| 羊排400克 | |
| 胡萝卜一根 | |
| 盐4克 | |
| 矿泉水1000毫升 |
❀【鲨鱼骨响螺片羊排汤】❀ 《每周一款老火靓汤十四》的做法
-
备好煲汤食材。
-
羊排400克。
-
胡萝卜洗净去皮。
-
将切成小块的胡萝卜用开水汆烫60秒后，捞出备用。
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煲汤食材洗净放入锅中。
-
羊排洗净放入锅中，水一次加够，开启煲汤功能开始工作2小时。
-
在煲汤的过程中，等汤开后，搲出汤中的浮沫。
-
煲一小时后，放入胡萝卜……
2小时汤煲好后加盐，搅拌均匀，盛出。
-
慢慢享用吧。
小贴士
❀【鲨鱼骨响螺片羊排汤】❀
❶ 炖汤选用牛肉、瘦肉、鸡鸭、鸽子、排骨、猪骨都行。
❷ 直接炖、隔水炖都行。
❸ 炖好的鲨鱼骨吃起来有些脆脆的，有吃脆骨的感觉。
❹ 煲汤食材的量为76克，外加一根胡萝卜，适合2-4人。
❶ 炖汤选用牛肉、瘦肉、鸡鸭、鸽子、排骨、猪骨都行。
❷ 直接炖、隔水炖都行。
❸ 炖好的鲨鱼骨吃起来有些脆脆的，有吃脆骨的感觉。
❹ 煲汤食材的量为76克，外加一根胡萝卜，适合2-4人。
