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清热润肺：石橄榄小肠汤

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夏日汤汤水水~

用料  

石橄榄 50克
小肠 300克
排骨 250克
姜片 9片
盐 3克
鸡精 2克
黄酒 2勺

清热润肺：石橄榄小肠汤的做法  

  1. 排骨用水冲洗，冷水下锅，放入3片姜，一勺黄酒，水开捞出，凉水冲洗干净备用。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤1

  2. 小肠洗净，冷水下锅，放入3片姜，一勺黄酒，水开捞出，凉水冲洗干净备用。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤2

  3. 依次将排骨、小肠、洗净的石橄榄放入炖盅，加冷水没过食材，放入3片姜。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤3

  4. 隔水炖煮1小时即可，加入盐、鸡精调味。

    清热润肺：石橄榄小肠汤的做法 步骤4

小贴士

1.焯小肠和排骨的水要没过食材本身；
2.小肠打结是为了口感更好。

上传你做的清热润肺：石橄榄小肠汤

 

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该菜谱创建于 2022-07-24 14:34:42
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