熬猪油和香拌油渣

猪板油或猪肥膘一份

温水洗净猪油，切成同样厚薄的小丁

放入铁锅。开中火，要不停的翻炒。

炒到猪油熬出，很多泡沫冒出的时候，转小火。

熬到猪油丁变成金黄色时，就可捞出，熬过头会变焦发苦。

装盘，高热量的东西，只能趁热吃一点点解馋。剩下的可以放冷冻室，炒青菜或做菜饭时放一点，很香。

趁热，撒白糖，有种很神奇的口感，好吃，以前没吃过的亲可以试一下。

还有一种传统的吃法，是撒椒盐和海盐，贼香！

锅内的猪油，等放凉之后装在干净无水的玻璃瓶内。

放冰箱冷藏室储存，吃馄饨时挖一小勺，绝对的增香利器！