【0472】海蛎焖饭 <302小厨房>
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人做过这道菜
302小厨房
饱满的海蛎经简单的焖制渗出鲜美的汤汁浸润到每一粒的米中，在炸过红葱酥喷香的猪油的协助下使整锅饭脂香四溢~~
用料
【0472】海蛎焖饭 <302小厨房>的做法
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是不是看起来就很像尝一口~
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原料图
我家的猪油恰好存量不多了，其实可以稍微多放一些猪油，没用光就放在冰箱中密封保存，炒菜的时候放一些特香！
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海蛎清理掉其中的碎壳沥干水分，加入白胡椒碎简单翻拌
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米简单清洗一下后加入平时焖饭的量的清水即可（用电饭煲做也是可以的，完全就按照平时焖饭的刻线加水）
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然后再将海蛎铺在饭上
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如果用电饭煲制作就大功告成了，直接盖上盖子等自动弹起就好啦
如果像我用明火焖饭，就盖上盖子用中火加热直至其中的水煮沸
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水沸腾了
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用筷子简单翻动一下即可
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盖上盖子，转最小火焖煮12min，与此同时制作一下红葱猪油
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红葱头切碎后加入猪油，在小锅中用小火慢慢煎
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一定不要用大火，不然太容易糊了
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像这样金黄色就可以了
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过滤出来猪油，给红葱酥降温
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猪油也要用哦~
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12min后关火，放在隔热垫上继续保温10min后即可打开锅盖
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加入红葱酥、猪油、小葱碎、头抽轻轻翻拌即可享用
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大功告成~~~
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请告诉我你吃了几碗~
小贴士
1，简单易上手，注意焖饭的时候水量宁可少不要多；
2，我用的是丝苗米：东北大米=2:1的比例
2，我用的是丝苗米：东北大米=2:1的比例
