葱姜蒜切末，豆腐片成块，茄子去皮切条；肉末事先加料酒、生抽腌制
起锅热油下葱姜蒜末爆香
下腌好的肉末翻炒至肉末变色
加豆瓣酱、蚝油、生抽少许翻炒
下一勺糖继续翻炒
加漫过食材的热水炖煮7、8分钟
同时另起油锅煎豆腐至两面金黄捞出
余油继续翻炒茄条至软
砂锅底部刷油
依次放入豆腐、茄条
再倒入烧好的肉末汁
炖煮15分钟左右依各人口味调咸淡，撒蒜花出锅开吃
上传你做的肉末番茄豆腐煲
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