地三鲜

7.8 综合评分
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用料  

土豆
青椒
茄子
生抽
蚝油
糖、醋、鸡精
葱、姜

地三鲜的做法  

  1. 茄子切滚刀块,土豆、青椒切块

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 锅里放多一点油,下土豆块炸至两面金黄

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 盛出土豆,略炸青椒

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 盛出青椒,炸茄子。边炸边用铲子压扁茄子,炸至茄子变软盛出

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 留底油,下葱姜末煸香

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 将炸过的土豆、青椒、茄子下锅继续炒一分钟

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 加生抽、蚝油、糖、醋略炒,再加少量水焖一会

    地三鲜的做法 步骤7
  8. 加鸡精炒匀,出锅

    地三鲜的做法 步骤8

小贴士

因生抽、蚝油都有咸味,所以盐可以不加

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该菜谱创建于 2014-03-13 19:34:34
52755 收藏


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地三鲜的答疑

  • 手机用户4835_ztkp  2017-03-19  
    40
    今天照这个方法做的很成功
    作者回复 2017-03-20  
    哈哈,谢谢亲爱的
  • 响亮旳名字  2017-03-02  
    15
    为什么要放醋?
    作者回复 2017-03-02  
    糖醋提鲜
  • lkLOVE  2017-07-16  
    12
    非常棒 简单实用 就是土豆炸不到金黄不知道为什么 害怕炸太老了不好吃😋
    作者回复 2017-07-17  
    土豆切小点
  • 落落是乐乐妈妈  2018-03-05  
    1
    这个菜是不是挺费油。
    作者回复 2018-03-06  
    是的
  • 于兴  2020-05-28  
    0
    放大蒜味道比葱更好,
    作者回复 2020-05-29  
    好👏
  • hehe要吃肉  2018-11-27  
    0
    今天试做了 非常成功👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
    可惜没来得及拍照😢
    作者回复 2018-11-27  
    哈哈,谢谢喜欢💕
  • 手机用户2085_alou  2018-11-25  
    0
    为什么我做出来是黑色呢
    作者回复 2018-11-25  
    可能是生抽的问题
  • 手机用户8720_gfa4  2018-09-09  
    0
    很棒,爸妈都说好吃😊
    作者回复 2018-09-09  
    哈哈,谢谢鼓励
  • umbrellal  2018-08-24  
    0
    能不放耗油么?
    作者回复 2018-08-25  
  • 圈圈圆圆图图  2018-08-24  
    0
    土豆有点硬怎么回事呢?
    作者回复 2018-08-24  
    一是土豆品种不同;二是土豆块切薄一些

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