鲫鱼羊排萝卜汤

先把羊排的血洗一洗。我用的是羊肋排，排骨也行。冷水下锅加一把花椒几段大葱一点料酒，烧开煮两分钟。捞出洗净。

把羊排放入高压锅加水，压个3分钟。这个时候收拾一下鱼，锅里下油，下姜片，然后下鱼两面煎黄。

鱼煎的差不多的时候打开高压锅，把羊排和汤倒入煎鱼的锅里，开大火炖。保持大火可以使汤色变白。

炖的时候萝卜切段，像削苹果皮一样削掉外皮后，再把萝卜切块。汤色煮得醇厚时，下萝卜加盐和胡椒粉，再煮个十来分钟就可以出锅了。

好喝！羊排嫩，鱼肉甜。