超级快手汉堡 （松软又低卡）
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人做过这道菜
__芸尚__美厨
这个方子一次可以做10个汉堡包的面包胚。
疫情之中，大小朋友都在家里上班上学。中午加一个鸡肉饼或牛肉饼，一点蔬菜，一片奶酪，就是快速，美味又营养的午餐了。
疫情之中，大小朋友都在家里上班上学。中午加一个鸡肉饼或牛肉饼，一点蔬菜，一片奶酪，就是快速，美味又营养的午餐了。
用料
| 主面团材料 | ⬇️⬇️⬇️ |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 全麦面粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 15-20克 |
| 食盐 | 5克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 水 | 45克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 黄油 | 28克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 波兰种材料 | ⬇️⬇️⬇️ |
| 高筋面粉 | 80克 |
| 水 | 80克 |
| 干酵母 | 1克 |
超级快手汉堡 （松软又低卡）的做法
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将波兰种材料放入小碗中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置两到三个小时。
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黄油用微波打10到15秒至黄油变软，放入面包机中。然后将材料中的液体部分和步骤一的波兰种，倒入面包机中，然后再加入各种粉类和干酵母。用面团功能搅拌10到12分钟。然后关掉面包机电源，直接在里面发酵，一个小时左右，至面团两倍大。
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从面包机中取出面团，撒一点面粉在台面上，均匀分割成10个小面团。每个面团上刷一点全蛋液，然后均匀撒上芝麻，然后放入一个密封环境进行第二次发酵，大致40到50分钟，至面团发至七八分。
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烤箱预热356度， 180℃，把面团放入烤箱烤15分钟，至表面成金黄。
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鸡肉玉米汉堡好香 😋
