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红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列

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我很家常的厨房  我很家常
很松软的发面小糖饼，加了玉米面，吃点儿粗粮～

用料  

中筋或饺子面粉 200克
玉米面(中粗) 50克
酵母粉 3克
红糖 40克
常温水 150克

红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法  

  1. 50克中粗玉米面，过筛，滤去太粗的颗粒

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤1

  2. 加入200克中筋面粉，我用的饺子粉，没问题哈。酵母粉2～3克

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤2

  3. 加水揉成面团，盖好发酵一个小时(气温低的时候延长时间)

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤3

  4. 发好了

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤4

  5. 取出揉面，需撒干面粉防粘

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤5

  6. 分成5个小剂子，按扁

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤6

  7. 稍微擀开，放上6～8克红糖，红糖不要贪多，以免漏糖

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤7

  8. 包起来，捏严实。

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤8

  9. 按扁，平底锅预热后，放上饼坯，转中小火烙4～5分钟左右

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤9

  10. 期间翻面时两面各刷一点儿油

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤10

  11. 烙好了。

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤11

  12. 吃。小心烫哈～

    红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列相关分类

饼 早餐 主食
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该菜谱发布于 2020-09-11 21:49:34
333 收藏
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红糖玉米发面饼～～吃点儿粗粮系列的答疑

  • 4338_4z2j(下厨房)
    4338_4z2j  2020-09-12  
    1 赞
    👍👍👍
    作者回复 2020-09-12  
    🌹🌹🌹
  • 素食杂烩饭(下厨房)
    素食杂烩饭  2020-09-23  
    0 赞
    一事不解，我妈烙出来的皮子总是很难咬动，面也发到位了，怎么回事？请教。🌺
    作者回复 2020-09-23  
    可能是烙的时间太长了。或者面粉的筋度太高了。
  • 4448_x0ut(下厨房)
    4448_x0ut  2020-09-15  
    0 赞
    👍
    作者回复 2020-09-15  
    🌹🌹🌹

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