仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机

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吃芋头季节来啦,香甜芋泥,加上拉丝麻薯,包入以假乱真的紫薯面包里面,高颜值超好吃。每次做完都被快速抢光。

平时做这款面包,使用了电蒸锅,发酵箱,烤箱,厨房台面占的满满的。

今天试用大品牌松下DS900微蒸烤一体机来制作这款小面包,可以蒸麻薯,蒸芋头,发酵,烘烤,一机到底,省心省力。

松下微蒸烤一体机,27升微波炉大小,刚好适合我一家四口使用。把电蒸锅,小烤箱和旧微波炉一起淘汰,厨房台面立刻宽敞很多。

我喜欢的柔软拉丝芋泥紫薯面包做起来~

用料  

松下DS900微蒸烤一体机 1台
面包体
高筋面粉 200克
紫薯粉 7克
耐高糖即发干酵母 2克
粗白砂糖 25克
2克
冰水(冬天温水) 130克
黄油 15克
紫薯粉B(表面装饰) 15克
芋泥馅
芋头 100克
炼乳 25克
紫薯粉 0.5~1克
麻薯馅
糯米粉 20克
玉米淀粉 7克
白砂糖 5克
牛奶 44克
食用油 4克

仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法  

  1. 松下DS900微蒸烤一体机,纯白机身,高大上。一个旋钮就能控制多个功能,本以为很麻烦,没想到操作起来很简单。
    蒸煮发酵炖烤解冻功能齐全,直喷式蒸汽保留食物原味,烧烤同时,还能单独追加蒸汽,保持食物湿润度。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤1
  2. 先来制作芋泥、麻薯馅:
    a:芋头难蒸熟,去皮切薄小块放入碗里,喷一些水,或洗一下比较容易蒸透。
    b:糯米粉玉米淀粉和牛奶白砂糖放入另外碗中拌匀,
    c:食用油放入保鲜盒备用;

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤2
  3. 芋头喷点水,和麻糬碗一起放入松下微蒸烤一体机,选择纯蒸模式,火力3,蒸25分钟,
    噪音很小哦~
    而且水箱没有水时,松下微蒸烤一体机会自动停止工作,提醒水箱加水。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤3
  4. 时间到,把食材拿出来,热腾腾~
    戴手套把麻薯放入有油的保鲜盒里揉匀备用;
    芋头碗中放入紫薯粉炼乳,用擀面棍捣碎备用;

    ⚠️小贴士:
    1: 麻糬拿出来如果没有很凝固搅拌下,再微波一分钟。
    2: 芋头如果还硬,可以再蒸或盖保鲜膜微波几分钟到能压烂。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤4
  5. 揉好的麻糬和捣好的芋泥。
    擀面棍可以选择套保鲜袋或包保鲜膜。不沾芋头。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤5
  6. 面包制作:
    1:面包体全部材料(除黄油)拌匀,揉出厚膜,再加黄油,揉出稍微薄的膜,

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤6
  7. 今天很热,33度室温,面团放入擦油碗,28度空调房盖保鲜膜,醒发60分钟,2倍左右;
    面团拍瘪分成6份,搓圆,
    芋泥馅分成6份,
    麻薯分成6份,

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤7
  8. 面团拍瘪,擀牛舌状,中间放入芋泥和麻薯馅,麻糬尽量包中间点,受热怕爆口。
    从前端往下卷起,收口捏紧,轻轻滚动一下,整理成紫薯形状;
    在紫薯粉中滚一圈,放入烤盘。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤8
  9. 放入松下DS900微蒸烤一体机,选择发酵功能,发酵40分钟左右

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤9
  10. 烤箱180度预热,把烤盘面包胚拿出来。根据预热完成提示音,把面包放进去,烤14分钟左右。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤10
  11. 时间到,拿出来冷却食用。非常柔软。
    吃不完的冷冻,因为麻薯芋头容易变质。
    拿出来直接微波加热就可以。

    仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-02 10:59:52
520 收藏


仿真芋泥麻薯紫薯面包📕香软拉丝-松下DS900微蒸烤一体机的答疑

  • 北生南居  2020-09-03  
    1
    想问一下,这台机器发酵时可以自己设定温度和湿度吗。
    作者回复 2020-09-03  
    不能哈~
  • 雪丸子丸子  2021-10-23  
    0
    请问这款机子最大可以做多大寸的蛋糕呀
    作者回复 2021-10-23  
    我没用它做过蛋糕
  • Victoria321  2020-12-17  
    0
    中间的糯米冷了或隔天吃会变硬吗
    作者回复 2020-12-17  
    不会
  • 茶雪叶桔  2020-11-11  
    0
    这台机器好用不?在考虑入手一台同款
    作者回复 2020-11-11  
    适合小份量。

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