easy•热汤面

将压面用料和匀，呈颗粒状，然后用手压在一起即可。用压面机先压成面片，大概12次左右，我用的凯伍德厨师机，压面片最后定在7档，然后使用切面器切成细面。

这是用胡萝卜汁和的面

将小葱及香菜切成末放入碗中，加入少许猪油（没有可不放），切记猪油不可放的太多会腻，倒入一勺生抽加少许盐。

锅内放水烧开下面

因为面条比较细，所以水翻滚几开后面条即熟

面条出锅前，将煮的面条汤少量倒入碗中，调开汤底料。然后将面条放入，再将面条汤倒入碗内。也可以加入肉片、烫熟的蔬菜等。做成各种营养面条。