咕嘟焖饭汁——香菇土豆甜肠焖饭
9.1
综合评分
48
人做过这道菜
爱下厨的思雨
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焖饭一直是我最喜欢的“偷懒”妙招，简单方便、轻轻松松就做出有菜有肉有饭的一餐，食材可以根据自己的喜好和现有的食材做调整，最重要就是调出好味的焖饭汁，真正每一口都齿颊留香。
“咕嘟焖饭汁”是我的焖饭的万能汁～每一款焖饭都应对自如，只需要三个调料配合就能轻松搞定。
味达美臻品特级生抽是名厨研制的好味生抽，无论做凉拌菜还是炒菜都很香。
味达美臻品蚝油是耗汁>10%的高品质蚝油；
味达美冰糖老抽酱油，健康好品质上色一级棒。
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“咕嘟焖饭汁”是我的焖饭的万能汁～每一款焖饭都应对自如，只需要三个调料配合就能轻松搞定。
味达美臻品特级生抽是名厨研制的好味生抽，无论做凉拌菜还是炒菜都很香。
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用料
| 大米 | 1杯半（2-3人份） |
| 土豆 | 1个 |
| 干香菇 | 16朵（我的香菇很小，如果香菇很大的8-10朵即可） |
| 甜肠（广味香肠） | 3根 |
| 蒜片 | 5片 |
| 食用油 | 10克 |
| 葱花 | 10克 |
| 咕嘟焖饭汁 | |
| 味达臻品特级生抽 | 20g（2勺） |
| 味达美臻品蚝油 | 10g（1勺） |
| 味达美冰糖老抽酱油 | 5g（半勺） |
咕嘟焖饭汁——香菇土豆甜肠焖饭的做法
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香菇提前泡发，泡发好后滤干切片备用，泡香菇水可以留着、土豆削皮切小块、甜肠切片。
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提前备好“咕嘟焖饭汁”
味达美臻品特级生抽：味达美臻品蚝油：味达美冰糖老抽酱油 （比例）➡️2:1:0.5 例如这次我的用量就是20g、10g、5g。
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锅中入油（10g左右），加入蒜瓣炒香，依次加入香菇、土豆炒至微熟，加入甜肠煸炒出油脂。最后加入味美达咕嘟焖饭汁翻炒均匀。
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将淘好滤干的米放入电饭锅中，加入步骤3超好的食材，然后加入之前备好的香菇水至正常煮饭位置，搅拌一下，选择煮饭即可。
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煮饭完成用饭勺搅拌均匀，撒点儿葱花，就可以开动啦！
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有了咕嘟焖饭汁得完美比例调料加持，老老少少都爱吃，每一口都吃的有滋有味。
