准备好食材。辣椒先用湿毛巾擦洗干净,再用纸巾擦干。生姜大蒜洗净后全部要擦干水。
所有食材切碎。我是用小美切的,生姜8~10秒速度6,大蒜5秒速度5,辣椒8秒速度4.5。
把切碎的辣椒、生姜、大蒜、豆豉放入一个大碗,加入食盐、糖、一勺白酒,搅拌均匀。
装入干净无水的瓶子,不要装太满。
最后浇上芝麻油,盖上瓶盖放入冰箱。
上传你做的剁辣椒